Festival de Caviar é a nova atração do Le Bilboquet

por Tatiana Assad

Risoto de lagosta e tartare de carne com a iguaria estão entre as receitas especiais oferecidas pelo restaurante francês

 

O Le Bilboquet, filial do famoso bistrô de NY, promove um Festival de Caviar a partir do dia 29 de setembro, nos Jardins, em São Paulo.Todas as entradas e pratos do menu terão como um dos ingredientes o caviar Baeri Royal – uma das variedades mais sofisticadas do mundo –, da famosa marca parisiense Petrossian, que harmoniza perfeitamente com champagne e vodka.

O cardápio especial com a iguaria – elaborado pelo chef Thiago Saldiva – tem como sugestões de entrada Carpaccio de Vieira (R$ 290), Sopa de Couve Flor (R$250) e Ovo de Codorna Poché com Creme Azedo (R$ 250). Como pratos principais, mais três propostas: Tartare de Carne (R$370), Camarão rosa, Batata e Salmão grelhado (R$390) e Risoto de Lagosta (R$390).

ENTRADA

– Carpaccio de vieira, emulsão de mexilhão, limão siciliano, azeite extra virgem, tomate, alface frisée e caviar ;
– Brioche, ovo de codorna poché, creme azedo e caviar;
– Sopa de couve flor, azedinha e caviar.

PRATOS PRINCIPAIS
– Tartare de carne com caviar (azeite extra virgem, parmesão, manjericão, cebola roxa, picles, rúcula, limão siciliano);
– Camarão rosa grelhado, batata, salmão defumado, aspargos, holandaise e caviar;
– Risoto de lagosta, vodka e caviar.

Uhmmm já estamos com água na boca para provar todos esses pratos!!! quem mais concorda??

 

 

 

Serviço Le Bilboquet

Rua Vitório Fasano, 49 Jardim Paulista – São Paulo

Tel.: (11) 2615-1510 / 2615-1511

 

Horário de funcionamento: segundas e terças das 12h às 15h e das 20h às 24h; quartas das 12h às 15h e das 20h às 24h; quintas e sextas das 12h às 15h e das 20h à 1h; sábados das 13h à 1h e domingos das 13h às 19h.

Aceita todos os cartões: American Express, Diners, VISA e MasterCard.

Aceita o ticket Visa Vale

Não aceita cheques

Valet: R$22

Possui ar condicionado

Possui Wi fi

Não tem área de fumante

Possui área ao ar livre

Possui acesso para deficiente

Faz reservas pelo telefone

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